十堰市旅游发展委员会   十堰日报传媒集团主办   湖北当当文化旅游开发有限公司运营
十堰畅游

推荐线路

各种腊肉美味炒法,好吃到爆!

2017-01-23 16:15:00   来源:   阅读次数:1992
试吃找美女试吃团  374117286        吃十堰美食加堰窝爱吃群  196051739

- 蒜炒腊肉-


最粗狂的腊肉做法,湖南的家常菜

蒜叶经热油一激,香味四溢

而腊肉有了蒜叶的香味

简直好吃的要将舌头吞下去

/ 食材 /


腊肉、大蒜、红椒、料酒、油


/ 步骤 /


1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少许料酒。

6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!



- 芥蓝炒腊肉-

芥蓝清甜适口

腊肉回味悠长

实乃绝配!

/ 食材 /


芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许

/ 步骤 /

1、锅中添水,大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;

2、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;放入芥蓝,大火爆炒一分钟;关火,加少许盐;加少许鸡粉,翻炒均匀即可。


- 腊肉炒土豆片-


软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉

你一定会迷恋上它!

/ 食材 /


腊肉一块200g、土豆400g

青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许


/ 步骤 /


1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)




- 蒜苔炒腊肉-

蒜台带些辛辣的味道和

有果木微醺的香气的腊肉堪称绝配

虽是家常小菜却异常美味~

/ 食材 /


蒜台、腊肉、葱、盐(少许)


/ 步骤 /


1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动。

2、腊肉切方块用水煮,煮好的腊肉。一定不要煮太久,肉皮稍能用筷子穿透就可以,因为腊肉的肥肉最容易煮化掉,那样的话切片都成问题。

3、腊肉尽可能切薄的片,准备葱和蒜薹。

4、腊肉入锅小火煎,不要大火,火大了油一下煎出来,肉片儿就焦了。

5、肉扒拉一边去,放蒜台炒。

6、起锅前放葱段一起,然后调盐味起锅。

- 冬笋炒腊肉-

鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉

那种滋味

喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴!

/ 食材 /


冬笋、腊肉、食盐、葱姜蒜、干辣椒


/ 步骤 /


1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;

2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝;

3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。




- 家常小炒肉-


下馆子必点的一道家常菜

其实自己在家做也不难哦

快试试吧!

/ 食材 /


腊肉、大葱、辣椒、酱油、料酒、油


/ 步骤 /


1、腊肉切块,大葱切段,辣椒切块。

2、热锅入油,加入腊肉煸炒。

3、加入大葱、辣椒、料酒翻炒。

4、加入酱油调味,炒匀,就可以吃啦。



- 豆干超腊肉-

腊肉加水豆干一起炒

香味独特,腊味爽口

是一道特别开胃的下饭菜哦~


相关资讯
  • 攀上凌云塔  一览众山小

    攀上凌云塔 一览众山小

    凌云塔位于十堰市张湾区艳湖公园内,是一座仿古塔,大约建于上世纪80年代末。立于塔上可俯瞰十堰中心城区,凌云听风十分惬意。(图/秦楚论坛网友“BlackNewNew”)

    2017-06-28 16:21:00

  • 夏日绚烂四方山

    夏日绚烂四方山

    骄阳高照四方山,夏花璀璨醉游人。(图/秦楚论坛网友“何老师”)

    2017-06-28 16:01:00

  • 樟扒沟,竹溪夏荷盛开的地方

    樟扒沟,竹溪夏荷盛开的地方

    竹溪县中峰镇樟扒沟的观赏荷花种植已有三个年头,漫步在池塘边,看着一朵朵红花绿叶相交辉映的荷花,人们的心被这清香袭人的花朵深深地感染着。在青山绿地掩映的一片池塘边,古朴与现代相映成趣的村舍,还有那夏日湛...

    2017-06-28 15:55:00

  • 仲夏多彩黄方路

    仲夏多彩黄方路

    绿色,紫色,黄色,橘色,白色……黄方路的夏天不止一种颜色。大自然把这里当作了自己的画布,尽情地挥洒着美。(图/东风论坛网友“神农偿百草”)

    2017-06-28 15:41:00

  • 世界旅游小姐大赛丹江口赛区美女

    世界旅游小姐大赛丹江口赛区美女

    各具风采的美女给均州老街增添了青春靓丽的色彩。(图/秦楚论坛网友“悍马”)

    2017-06-28 15:11:00

  • 【资讯】罕见!神农架发现野生成片国家一级保护植物

    【资讯】罕见!神农架发现野生成片国家一级保护植物

    6月26日,记者从神农架国家公园获悉,在大九湖管护中心发现野生成片国家一级保护植物光叶珙桐,区别以往极小数量发现,此次成片超过30株的发现在神农架比较罕见。一片片椭圆形、边缘带有锯齿的绿叶从海拔1700米的山坳...

    2017-06-28 11:46:00

  • 武当山的传说:太子卧龙床

    武当山的传说:太子卧龙床

    武当山南岩石殿有张龙床,床上安睡着静乐国太子真武。这组木雕活灵活现,道教信士们叫它“太子睡龙床”。人们不禁要问,那腾云驾雾的龙,为什么能伏伏贴贴让太子卧睡呢?这当然有个缘故。很早以前,在均州和郧阳交界的...

    2017-06-28 11:30:00

  • 寻找创意达人 展示花样茅箭

    寻找创意达人 展示花样茅箭

    如果你的脑洞够大,如果你是一个创意、设计爱好者,如果你正在寻找一个展示才华的舞台……福音来了!“茅箭区文创旅游商品及吉祥物设计大赛”正在寻找你!为了树立茅箭区文化旅游品牌,提升旅游品质,将文创元素与茅...

    2017-06-28 11:28:00

  • 【资讯】荷香四溢!武当山荷花大面积盛开  引来八方客

    【资讯】荷香四溢!武当山荷花大面积盛开 引来八方客

    湖北武当山特区太极湖区大面积荷花盛开,花香四溢,引来八方游客驻足观赏,拍照留影。近年来,武当山特区在做优景区旅游的基础上,大力实施旅游转型升级。通过改造“一街(玉虚街)一路(太和大道)一河(剑河)”打...

    2017-06-28 11:23:00