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等了好久,这家串串终于在十堰出现啦!好怕安利以后连排队都吃不上嘴!!

2017-09-01 09:36:00   来源:   阅读次数:735

说到公园路,我们总能想起很多.....大到人民公园,图书馆,人民广场,小到那些令十堰资深吃货们都欲罢不能的美味。


七情六欲中,食欲最为残酷。如果你有烦恼,那就大吃一顿,一顿不够就吃两顿。那到底何以解忧,唯有串串。


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作为一名美食小编,在搜索了N家店,和漫长的等待里,终于盼来了今天将要推荐的这家美食店。在浮躁的夜晚如果吃过这家美味后,哪怕去过远方,很久才回来,也会凭借味蕾中深刻的记忆,狠狠地来上一口。不管时间过了多久,我们离开了多久,但在吃货的心里,这就是烟火美味。


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都说“耍在成都,吃在乐山”乐山美食肯定逃不过好吃嘴们的慧眼。乐山美食各具特色,但是排在榜首、称霸整个乐山的经典美食的肯定要属乐山的油炸串串,因为别的地方都没乐山的正宗!你说没时间去乐山。没事!早就有人不辞辛苦的把乐山最正宗巴适的油炸串串给你弄过来了....


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坐落在建设巷口的这家油炸串串,是由一个20出头的小伙自己创业开起来的。第一次来到这家店就被这招牌所迷惑“长药油烫”,有人说是一家新开的理发店,有人说是一家药店,而作为一个资深的吃货行家,长药油烫是一家难得的特色美食店。


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长药油烫起源于乐山,在乐山的是出了名的特色串串。我们最常见的串串有冷锅串串.火锅串串.钵钵鸡...油炸串串还是很少见的!


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小店的内大小角落都彰显着川味的感觉 坐在这样的环境下吃着地道风味的美食何尝不是一种享受 当然,要还原正宗的乐山一绝油炸串串,可不是那么简单的事情,下面这些秘密武器可一样都不能少!


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秘制油


一盘好的炸串,新鲜的食材和精确的码料hin重要,但这一锅油汪汪的调制油才是精髓所在!油就是油炸串串的灵魂人物,炸制过程中食物完全吸收了油的香味,真正做到色香味俱全。


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几百度的油温咕噜咕噜,再“坚硬”的食材下锅几秒就可以捞出;在,你会发现从点菜到上桌,不过是分分钟的事儿。每天的油都会换新鲜的,更安全卫生。


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好的油让油炸串串增香入味,再蘸上自制的干碟简直完美。



味碟


从各种调料,盐、辣椒、花椒、都是四川运过来的。辣椒面是辣椒运过来之后手工研磨,配比而成的,有两种主要的蘸料,一种超级辣,一种香但没有那么辣。既保留了海椒原有的辣香味,又不喧宾夺主,抢了油炸的味道。


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各种不同的串串,炸制的时间和油温都不太一样。而且为了保证口感最佳,炸过之后也需要对串串进行不同程度的控油,这些都需要师傅非常精准的拿捏呢!


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实惠


荤素6毛,分量扎实~性价比超高。价格相当美好,几串一起撸都不心疼!


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光看着就会分泌口水了啊....依旧一吃就是一大把,看着满盘的空签子都觉得过瘾!在十堰 有炸串的店并不多,和四川当地味道一毛一样的更是少...这家店几乎99.9999%的还原了当地的味道 可以说是第一家原汁原味的油炸串串了


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选用优质的三线五花肉,码料之后味道简直不要太正!吃的时候以“盘”来计算才过瘾!


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肉在高温沸腾的卤油里头跑几秒钟捞起沥干,一定要趁热吃!肉里多余的油脂被油温逼出,只剩酥脆卤香。


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趁着热气一口咬下,体验油脂在嘴里爆开的爽快;肥而不腻,油香盈口,软萌妹纸吃起来也毫无压力!


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好的牛肉必须经过油锅的“考验”!高温之下不缩水,肉质依然细嫩化渣,加上独特的脆香,介样的牛肉请给我来一大盘好吗?!


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带着软骨的肉肉才是真爱啊!本就爽脆的掌中宝再经油一炸,兼有韧性与嚼劲;蘸着干碟,食物落胃的一刹那,自己都被感动了~


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鸭肠、猪皮、郡肝……经过卤制加工,绝对没有任何添加剂,再经油一炸,香味儿顿时铺面,没有肉腥味儿,吃起来才爽快。


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在肉的“天下”,新鲜蔬菜们终于由“隐藏菜单”变成“常规菜单”了!在油锅打个滚儿,水分保留得刚刚好,不油不腻,爽口非常。



特饮


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不管你是在哪里撸串,有一瓶饮料是必不可少的——只有乐山产的峨眉雪老板也特意带了回来!选好菜来瓶峨眉雪,油炸的香气和乐山口味的汽水完美融合,这才是吃正宗乐山油炸的乐趣所在!


当然啦!资格吃货都会告诉你冰镇的啤酒和火热的油炸一起下肚那滋味更巴适安逸!


在建设巷这个卧虎藏龙的地方,只要味道好就能留住吃货们的心!




长药油烫

营业时间:17:00-24:00

电话  | 15629511188

地址  ︳ 六堰公园路人民广场对面,建设小区巷子口。

福利  ︳后台回复“串串”根据要求到店可享受

现价3.9毛一串〔原价6毛一串〕



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