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这个面,4年卖出近100万碗!10个十堰人有7个都吃过!

2017-09-05 10:05:00   来源:   阅读次数:500

重庆有三怪:

房如积木顺山盖,

三伏火锅逗人爱,

不吃小面不自在!


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随着越来越多外地人来到十堰,同时也把不同的饮食文化,也带到了十堰。

下着雨的寒冷天气里,吃上一碗热腾腾的面,哧溜哧溜一大口一大口地下肚,便能开启温暖的一天。

十堰人的一天,是在小面中醒来的。


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不同的城市,有不同的味道。不同的人,带来不同的味道。她用正宗的重庆小面,唤醒这座城市的味道。


“刚开业的时候,都是水泥地砖和最老旧的铁皮窗户,开业第一天只卖出了45元钱,我老公还把脚烫了好大一个泡,最后还是我坚持让他去的医院,那段时间我就背着我们7个月大的小孩,勾着脖子,包抄手、收钱,每天晚上1、2点睡,早上4、5点就起床,特别辛苦特别累。”

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每天起早贪黑,很累很累,还带着不到1岁的女儿,每次想放弃的时候,都会想着再坚持一下。就这样坚持着坚持着,一直坚持了四年。


“刚开业两个月的时候,有一个做媒体的女孩来我家吃面,她说她刚从重庆回来,没想到在十堰也能吃到这么正宗的重庆口味,她跟我说只要我坚持,就一定能做好。我到现在都记得,这句话给了我很大的信心!”

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“后来生意果然就越来越好,还有外国人来吃,现在是终于熬过头了。店里大多都是老顾客,像在十堰打工的四川、重庆人,还有人专门从白浪开车过来吃,在十堰能让外地人找到家的味道,对我们来说真的是很欣慰。”

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“我们的辣椒、花椒、豆瓣酱全都是从老家那边运过来的,包括炒辣椒的工具,所以微辣对于有些人来说还是很辣,每个人的口味不同,因此我们会根据客人的口味来调整。”

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(豌杂面)


“每天下午两点过后,就不营业了。因为我们要准备第二天的食材,像我们的抄手都是很新鲜很嫩的肉,为了保持鲜嫩的口感,我们都是用纯手工按照同一个方向来搅拌,我家的女儿也很爱吃我们的抄手!”

“我们会一如既往保持初心,把我们重庆梯坎面庄做的更好!”

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只要去重庆梯坎面庄吃过的人,都会对他们家的味道赞不绝口、念念不忘,因为一句坚持,他们努力把这一份味道做到更好。

用一碗面,唤醒这个城市的味道。

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重庆梯坎面庄地址:十堰万德酒店背后,重庆梯坎面庄



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