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距离市区一个小时车程,这家平凡的家常菜馆,9年来每天都有人风雨无阻地打卡!

2017-09-08 08:35:00   来源:   阅读次数:1060

许多人做美食是为了生活,但是美食做着做着就变成了食客们的生活。这里吃的是一份乡味,这里吃的是一份念想。如今越来越多的店退出,越来越多的菜式消失,所以吃得到嘴里的值得我们去珍惜……

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有时候吃多了大鱼大肉,就想来点合口味的家常菜,没有繁复的菜式,也没有对味道的过多追求,但是却有一种吃惯了的熟悉味道。在入口的一瞬间就让你被油脂淹没的味蕾清爽了,简简单单,就是这个味道!


在十堰这条繁华的街道里,有着一家也许你无数次路过却未曾驻足的家常菜馆。不大,却是很多人私家珍藏。9年了,几乎没有做过宣传,却每天客流不断,靠的是食客间的口口相传。

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这家店在白浪,我们一行人坐车花了一个小时左右,到的时候人行道上全是刚放学的学生。据说每到饭点,这家店就会聚集很多在附近工作的人,无论是出没在写字楼的白领亦或是附近工作的工人、学生,都会点上几个招牌小菜,一饱口福。


闲谈间,发现到店吃饭的大多都是老顾客,他们说:这家店就像他们的第二个家,来这里吃饭,会让人吃出家的幸福感 ღ ღ ღ


干锅

干锅鹅翅

48元/份

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鹅鹅鹅,曲项向干锅,我想吃大鹅!白毛浮绿水,我想吃大鹅!红掌拨清波,我想吃大鹅!!我就喜欢这种有腿有翅的火锅!比纯肉吃起来过瘾多了好吗?!

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刚上桌时鹅肉喷香扑鼻,让人垂涎。酱香浓郁,肉质软嫩,香菜和黄瓜配料,不仅提了香气,在牙齿间咯吱咯吱的快感更让人欲罢不能。

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刚吃有点咸,多煮一会之后才了解到这种时间赋予味道的灵魂。第一口咬到嘴里的时候一定有咯吱的焦脆声,之后的糖酸度刺激着味蕾打开,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪的营养健康食品。


干锅里面的鹅腿,个个肥的很!整条鹅腿被烤成了琥珀色微焦的样子,鹅皮表面油光发亮,贴着紧实的鹅肉,着实喜人。小心翼翼地轻咬一口,顺着鹅肉的肌理纤维撕扯的快感瞬间惊艳了齿尖,迫不及待地咀嚼起来。

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鹅皮的酥脆,鹅肉的多汁又给了等候多时的味蕾莫大的安慰。鹅肉比之鸡肉的细嫩、鸭肉的软烂,多了几分厚实和嚼劲,不同的部位又有着不同的口味,两端的瘦肉更具可嚼性。


中间部位因为多了鹅皮下那一层薄薄的脂肪而更加丰腴和美味,大部分脂肪已经被炙烤至融化,渗进了肌理之中。仅存的那一小层却是入口即化,丝毫不觉油腻。细细品尝,浓郁的烤肉香中综合了一股微微的甜,却不觉得唐突,反而让鹅肉更加鲜美。


水煮肉片

26元/份

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一碗好的米饭,需要配的是一个极好的下饭菜,而论下饭菜,水煮肉片首当其冲。相信麻麻辣辣的一锅沸腾着的水煮肉片,是很多无辣不欢的朋友们的最爱。


这道菜出镜率很高,肉片鲜嫩多汁,青菜麻辣爽口,伴着辣椒和麻椒的滋滋声,让人食欲打开瞬间可以多吃两碗米饭。而且红油在表面附着着让整道菜的温度直到吃完还是炽热浓烈,酣畅淋漓的吃完一顿水煮肉片,那感觉简直是倍儿爽。


不过对于我个人而言,肉片不够多,配菜倒是挺足的。

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酸辣藕带

32元/份

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藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的。


斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒和青辣椒丝,成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽。嫩白的藕带吃起来嘎嘣作响,微微的酸辣,怎么形容它都不过分!✔ ✔ ✔


炒花饭

10元/大份 8元/小份

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不爱吃米饭的北方人,永远不会理解南方人每天无米不欢的执着。就像一天没吃米饭就感觉失魂落魄不完整的南方人,在没有遇到北方人之前也一度以为米饭是全国人的阳光和空气。


鸡蛋炒出来的饭才有味,加点小葱就很香。粒粒饱满、幽香四溢的米饭一旦入口即能感受到嫩黏劲道,略微咀嚼便自然下滑,仿若嬉戏于口腔食道之间。稍加回味,口水就也顺着喉咙流下去了。

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我们去的时候特意掐着饭点前的一点时间,店里还没有很多人,但是美团外卖点单的声音倒是络绎不绝。虽然开了九年,但是用餐环境还是很干净温馨,价格也算平民价,有包间适合聚会。

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老板想法也很简单,就是做好餐饮,把口味传承下去。而菜品的品控想要维持稳定口味不变,其实就很难把它做大。因此哪怕再多顾客朋友劝说把店面做大,他也不愿意增加桌子门面,只是想把味道一直保持下去,不论你来吃几次,味道始终如一。


对老板而言,能和家人一起做喜欢的事情,将好味道带给大家就足够了。餐饮这条路虽然走得慢一点,却很稳。


每个城市总是会有家常菜小饭店味道不错,价格平实,老板热情。赶时间的时候,不知道去哪里吃饭的时候,简单宴请的时候,这家饭店总不会错。


来吧,一起去拔草吧。

又一村

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☞/ 店铺地址:茅箭区白浪中路信访局斜对面(天桥下)

☼/ 营业时间:11:00-14:00;17:00-22:00

☎/ 联系电话:13687204448

☺/公交路线:在【汽配城(东)站】下车



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