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土豆居然还能和它一起煎,香的鼻子都掉了!

2017-09-12 09:59:00   来源:   阅读次数:264
试吃找美女试吃团  374117286        吃十堰美食加堰窝爱吃群  196051739

不管什么时候,美食君厨房必备的食材就是土豆,不知道要做什么菜的时候,做和土豆有关的准没错,因为实在太百搭了!

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今天我们要做的也是和土豆有关,这次它和鳕鱼搭配,做成香炸了的鳕鱼球。

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这道菜很适合小宝宝吃,鳕鱼鱼肉鲜嫩,鱼刺少,蛋白质含量高,关键口感还软糯又鲜香,吃了易消化!

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在澳门,它还有一个相当样子的名字叫“马介休”,快来看看是怎么做的~



       马介休         


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鳕鱼200g/鸡蛋一枚/洋葱半个

土豆1个/大蒜1头/欧芹1束/油适量

生粉少许/胡椒粉少许/辣椒面少许


1.将土豆切条,隔水蒸熟,打成土豆泥。

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2.用盐腌制鳕鱼1小时,隔水蒸熟后将鳕鱼去皮、去骨后打成鱼绒。

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3.将欧芹、蒜瓣切碎,洋葱剁碎,拿出准备好的土豆泥和鱼绒,将鸡蛋打入。撒入胡椒粉、辣椒面、生粉混合。

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4.将它们的混合物搅打出胶,表面裹少量生粉,搓成丸子备用。

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5.倒油将油烧至6成熟,把丸子放入炸10秒后捞出,再把油烧到10成熟,炸两次每次5秒,捞出沥干。

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香香脆脆的鳕鱼球就完成啦!

外皮焦黄焦黄,内里鲜香软糯

直接拿着当零食吃,搭配黄瓜味更棒!

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