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你是风儿我是沙,吃份花甲再回家!

2017-09-13 09:37:00   来源:   阅读次数:113

每天一入夜,街头的香味儿也越来越浓了,各式小吃、大排档相继开张,夜空中弥漫着多重食物气息,不断地对吃货进行轮番轰炸。滋滋冒油的烤肉必不可少,带着咸鲜海水味的小海鲜也不可缺席,除了大火爆炒和烧烤以外,它还有了新的吃法......


熊猫每天回家路过这,先闻到蒜末辣椒混合的香气,顺着香气寻去就看到一溜儿电磁炉。每个上面都摆着锡纸碗,原本紧闭的花甲在滚烫汤汁中慢慢张开,煮上两三分钟就可以上桌了。形式挺新颖的,不过对于吃货来说味道怎么样才是最重要的。


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平时吃壳类小海鲜时会有两个顾虑,是不是鲜活的食材?有没有处理干净?他们家的花甲在盐水中充分吐沙后,浇上一勺蒜末,再倒入一勺汤汁,在炉子上就咕咕嘟嘟地开煮了。由于锡纸碗传热很快,里面的食材受热均匀,所以成熟的也特别快。

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花甲粉的汤底,初看起来十分清淡普通,但实际上由于添加了独家秘制酱料,大骨熬汤散发出清香浓而特别的香味,鲜香麻辣、极致诱惑。


肉质鲜嫩Q弹份量十足,没有沙非常入味,汤汁清爽宜人。细细品味更觉留香、吃得根本停不下来,每一口都感受味蕾的绽放,每一口都让人心动。

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选用的都是新鲜花甲,利用锡纸,倒入特制高汤,将花甲的美味完美融入汤料,比起直接翻炒更容易把营养锁住,花甲味道更鲜美!

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趁没有搅拌时先喝口汤~花甲作为销售界的扛把子,每一个的肉都很饱满,上面裹着蒜蓉,红辣的汤汁,让人看着不禁垂涎欲滴!吃花甲时一定要轻轻连着花甲壳一起吮吸,在吸掉花甲肉的同时,汤汁也随之入口,牙齿轻轻触碰,肉里的汁水在嘴里爆开,鲜美的滋味也瞬间沁入心田~



初见时,完全看不见一点花甲的痕迹,让人充满了好奇这银色的”小脑袋“里到底装了些什么

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顺滑的细粉包裹在锡纸中,煮熟后既带着花甲的鲜香又有高汤的非凡口感,诱惑你的味蕾让你回味无穷。

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这世上不一定贵的食物才是最好吃的,像花甲这样的小平民也是能躁动味蕾的,火辣辣的花甲,细腻的米线,犒劳饥饿的小嘴,让吃货大呼快哉。


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店铺:袁记开心花甲
    地址:湖北工业职业技术学院旁小甜季美食城一楼


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