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比生抽更有味,没食欲就全靠它!

2017-09-13 10:14:00   来源:   阅读次数:390
试吃找美女试吃团  374117286        吃十堰美食加堰窝爱吃群  196051739

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还在用生抽调味吗?

你OUT了!

今天是蚝油的主场!

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蚝油的原料是生蚝

色泽诱人,滋味鲜香

用它做菜

好吃得根本盘子都舔干净!

拯救秋季没食欲的你!

快学起来!


== 蚝油生菜 ==

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材料:

生菜、蒜、盐、玉米淀粉、花生油


做法:

1. 生菜放在加了盐的水里浸泡,蚝油和玉米淀粉加入清水拌匀;

2. 沸水中放盐和几滴油,放入生菜,焯10秒左右捞出备用;

3. 拍碎蒜,炒锅烧热油爆香蒜蓉,拌匀的蚝油加入到蒜蓉里煮沸成酱汁;

4. 酱汁淋在生菜上,就可以食用啦!


== 蚝油炒饭 ==

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材料:

米饭、蚝油、葱、火腿丁、鸡蛋


做法:

1. 锅中倒少许油,放入鸡蛋翻炒

2. 放入葱末爆香,煸炒火腿丁

3. 倒入蚝油和米饭,翻炒均匀后出锅!


== 蚝油嫩豆腐 ==

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材料:

豆腐、蚝油、淀粉、姜蒜末、香葱


做法:

1. 蚝油加入少许盐和清水调和;

2. 豆腐切成小块,煎至两面金黄,再加入姜蒜末炒香;

3. 倒入调好的蚝油汁煮开,炖几分钟,倒入少许湿淀粉;

4. 加入葱花,即可装盘。


== 蚝油水蒸蛋 ==

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材料:

鸡蛋、葱、虾仁、水、蚝油、香油


做法:

1. 打三个蛋,缓慢加水搅拌匀;

2. 震出气泡,保鲜膜封碗口,隔水加热十分钟;

3. 撕开保鲜膜放上虾仁;

4. 再小火五到十分钟,放上葱,蚝油,香油出锅。


== 蚝油洋葱炒牛肉 ==

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材料:

牛里脊肉、洋葱、姜、葱、蚝油、料酒、油、淀粉,盐


做法:

1. 洋葱切块,牛肉洗净切片;

2. 在牛肉丁中倒入料酒、盐和淀粉拌匀,腌制30分钟后倒入一点油用手抓匀

3. 锅热后倒入油,放入葱姜爆香后,放入腌好的牛肉片,待肉片外表变色后放入洋葱翻炒;

4. 在锅中加入一大勺蚝油调味即可出锅。


== 蚝油香菇焖鸡 ==

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材料:

鸡肉、香菇、姜、蒜、葱、蚝油、白酒、冰糖、鸡精、生抽、食盐


做法:

1. 鸡肉洗净切成小块,蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净;

2. 炒锅放少许油,小火,下冰糖熬出糖色后,倒入鸡块爆炒;

3. 下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香,放蚝油和生抽汁炒匀;

4. 加水没过鸡块,转小火焖煮,焖煮约40分钟,放入香菇;

5. 少加点盐和鸡精调味,转大火翻炒,放入葱就可以出锅了。

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是不是超有食欲!

比起生抽的单纯提味不同

蚝油醇厚的口感

让桌上普普通通的家常菜

多了一份鲜甜风味

生活也是这样

有时候一点小小的变化

也会有大大的惊喜哦!



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