这家店，只用这7种美味抓住了我的胃。

卤肉是一年四季都不能放弃的东西，卤制品的味道，是能让你味蕾回味无穷的食物，更是我的最爱。

特别是卤猪蹄，吃到嘴里感觉是吃了满脸的胶原蛋白，而不是脂肪，筋和皮都软软的，加上卤的味道很足...想想口水就要流出来了。

讲真的，自从吃了这家的卤猪蹄，就被深深的圈了粉，超大块头的猪蹄，卤味超级正。要问我说的是哪家店，当然是皇后猪蹄了。

相信只要你吃了他们家的猪蹄，肯定会和我一样，被这卤味深深的吸引。皇后猪蹄在十堰已经有6家门店，店铺都不大 但是人气却很火爆，每天老板都会供货给各个门店。

▲去毛后冷藏起来的猪蹄

好的卤味绝对不是非常鲜艳的橘红或者橙色，太鲜艳一般都是加了人工色素，这家的感觉刚刚好。

我来的时候卤猪蹄已经大锅的猪蹄已经快卖光了，店员也正在积极的卤制猪蹄。

▲正在加工卤制的猪蹄

我们吃过的卤猪蹄一般选用花椒、大料、酱油、味精等等材料制作而成，但在皇后猪蹄，老板告诉我们，他们家这些调料基本都不用！

都是选用秘制调料，当然也会有部分中药材，因为非常健康，所以来店内的吃猪蹄的人特别多。

▲五香猪蹄

为了能将猪蹄处理干净，用刮刀先刮一遍，再一根一根的拔掉，我吃过的猪蹄虽然不多，但也知道一般猪蹄都会用喷灯烤一下去毛。这时候老板揭开正在卤制猪蹄的锅盖说到“因为烤出来的糊味无法去除，会导致卤味的口感不好！”

▲香辣猪蹄

猪蹄可以选择冷热两吃，热吃软糯，冷吃Q弹。他们家卤猪蹄有两种口味，五香和辣的。个人比较喜欢吃辣的，味道棒到不行....

冷吃切得会更薄一切，更加有韧性，用老板的话来说就是吃到喉咙的部位才会感觉到香味。

相比之下更喜欢Q弹的口感，热的时候胶原蛋白丰富，口感少许黏腻。

满满一大锅卤味，除了卤猪蹄他们家还有卤鸡腿、鸡爪、鸭脖、鸭架等等...味道都很正，色泽诱人。

鸡腿是童年记忆里最为深刻的美食之一，整只鸡，最好吃的部位就是鸡腿，它够嫩、够滑、肉够多。

一只全鸡摆上桌，大半桌的人都在虎视眈眈地盯着那两只腿，舍不得你嘴馋，把鸡腿夹你碗里的人，一定是你身边最亲最敬的人，或跟你的关系很亲密。小时候，一只卤鸡腿，就可以吃掉好几碗饭。

卤鸡爪更是进店必买，相比吃鸡翅，更爱吃鸡爪，鸡爪上的肉不多，但富含蛋白质和脂肪，关节处，掌中处，都是难得的美味，特别是筋肉相连的地方，更是一只鸡全身最美味的所在。

很多别家的鸡爪，抛开味道不说，口感就差很多，骨头上只有一层皮，少了嚼劲，只剩骨头，也就少了吃鸡爪最核心的乐趣。

而这家做的鸡爪，每支都肉质饱满，麻辣的味道更是让人上瘾，根本停不下来。实不相瞒，鸡爪作为下酒菜，给我一锅鸡爪两瓶啤酒，我能吃到你怀疑人生。

鸭架就是位于脖子下面两边比较突出的那两个骨头，相信很多人和我一样迷恋吃鸭架。

总觉得除了鸭腿肉，剩下最好吃的就是鸭架肉，卤鸭架酱香味浓，不油腻，越啃越香，特别是看电视的时候慢慢的啃，感觉超级棒。

味道是卤香口味，鸭脖个个都比较大只，脖子上的肉也厚实新鲜，并且非常好啃；卤香十分入味但是又不会太咸。微微的辣味配上卤香，好吃到一口一口的停不下来....

卤制品里最不可或缺的可能就是卤藕卤海带了，大大小小的卤味店，总能看见这俩兄弟的身影。

本身卤汤的美味，配上这俩自身对于味道的吸收，简直是在好不好过的美味了。下饭下酒必备菜啊！