十堰市旅游发展委员会   十堰日报传媒集团主办   湖北当当文化旅游开发有限公司运营
十堰畅游

推荐线路

这家店,只用这7种美味抓住了我的胃。

2017-11-29 08:53:00   来源:   阅读次数:193
试吃找美女试吃团  374117286        吃十堰美食加堰窝爱吃群  196051739

卤肉是一年四季都不能放弃的东西,卤制品的味道,是能让你味蕾回味无穷的食物,更是我的最爱。


特别是卤猪蹄,吃到嘴里感觉是吃了满脸的胶原蛋白,而不是脂肪,筋和皮都软软的,加上卤的味道很足...想想口水就要流出来了。


blob.png


讲真的,自从吃了这家的卤猪蹄,就被深深的圈了粉,超大块头的猪蹄,卤味超级正。要问我说的是哪家店,当然是皇后猪蹄了。


blob.png


相信只要你吃了他们家的猪蹄,肯定会和我一样,被这卤味深深的吸引。皇后猪蹄在十堰已经有6家门店,店铺都不大 但是人气却很火爆,每天老板都会供货给各个门店。


blob.png

▲去毛后冷藏起来的猪蹄


好的卤味绝对不是非常鲜艳的橘红或者橙色,太鲜艳一般都是加了人工色素,这家的感觉刚刚好。


blob.png


我来的时候卤猪蹄已经大锅的猪蹄已经快卖光了,店员也正在积极的卤制猪蹄。


卤猪蹄


blob.png

▲正在加工卤制的猪蹄


我们吃过的卤猪蹄一般选用花椒、大料、酱油、味精等等材料制作而成,但在皇后猪蹄,老板告诉我们,他们家这些调料基本都不用!


blob.png


都是选用秘制调料当然也会有部分中药材,因为非常健康,所以来店内的吃猪蹄的人特别多。


blob.png

▲五香猪蹄


为了能将猪蹄处理干净,用刮刀先刮一遍一根一根的拔掉我吃过的猪蹄虽然不多,但也知道一般猪蹄都会用喷灯烤一下去毛。这时候老板揭开正在卤制猪蹄的锅盖说到因为烤出来的糊味无法去除,会导致卤味的口感不好!”


blob.png

▲香辣猪蹄


猪蹄可以选择冷热两吃,热吃软糯冷吃Q弹他们家卤猪蹄有两种口味,五香和辣的。个人比较喜欢吃辣的,味道棒到不行....


blob.png


冷吃切得会更薄一切,更加有韧性,用老板的话来说就是吃到喉咙的部位才会感觉到香味。

相比之下更喜欢Q弹的口感,热的时候胶原蛋白丰富,口感少许黏腻。


blob.png


满满一大锅卤味,除了卤猪蹄他们家还有卤鸡腿、鸡爪、鸭脖、鸭架等等...味道都很正,色泽诱人。

卤鸡腿


鸡腿是童年记忆里最为深刻的美食之一,整只鸡,最好吃的部位就是鸡腿,它够嫩、够滑、肉够多。


blob.png


一只全鸡摆上桌,大半桌的人都在虎视眈眈地盯着那两只腿,舍不得你嘴馋,把鸡腿夹你碗里的人,一定是你身边最亲最敬的人,或跟你的关系很亲密。小时候,一只卤鸡腿,就可以吃掉好几碗饭。


卤鸡爪


卤鸡爪更是进店必买,相比吃鸡翅,更爱吃鸡爪,鸡爪上的肉不多,但富含蛋白质和脂肪,关节处,掌中处,都是难得的美味,特别是筋肉相连的地方,更是一只鸡全身最美味的所在。


blob.png


很多别家的鸡爪,抛开味道不说,口感就差很多,骨头上只有一层皮,少了嚼劲,只剩骨头,也就少了吃鸡爪最核心的乐趣。


blob.png


而这家做的鸡爪,每支都肉质饱满,麻辣的味道更是让人上瘾,根本停不下来。实不相瞒,鸡爪作为下酒菜,给我一锅鸡爪两瓶啤酒,我能吃到你怀疑人生。


卤鸭架


blob.png


鸭架就是位于脖子下面两边比较突出的那两个骨头,相信很多人和我一样迷恋吃鸭架。


总觉得除了鸭腿肉,剩下最好吃的就是鸭架肉,卤鸭架酱香味浓,不油腻,越啃越香,特别是看电视的时候慢慢的啃,感觉超级棒。


卤 鸭 脖


blob.png


味道是卤香口味,鸭脖个个都比较大只,脖子上的肉也厚实新鲜,并且非常好啃;卤香十分入味但是又不会太咸。微微的辣味配上卤香,好吃到一口一口的停不下来....


卤藕、卤海带


blob.png


卤制品里最不可或缺的可能就是卤藕卤海带了,大大小小的卤味店,总能看见这俩兄弟的身影。


blob.png


本身卤汤的美味,配上这俩自身对于味道的吸收,简直是在好不好过的美味了。下饭下酒必备菜啊!




对卤深深的爱,甚至超越某种程度上其他的做法。湿润鲜香,一口一个满足根本停不下来。安利完这家皇后猪蹄,再给你们放松一波福利!不然显得我太不够诚意。




☏ :‭0719-8451173(水云间店)

地址:三堰人民路水云间城市花园上坡路口处





相关资讯
  • 十堰踏雪寻梅赏花地图出炉

    十堰踏雪寻梅赏花地图出炉

    又是一年赏梅时,暗香盈袖觅芳踪.眼下正是腊梅含苞待放的季节.据说这几天十堰将迎来雨夹雪天气这一年里最诗情画意的事之一终于是时候去做了——那就是踏雪寻梅。十堰赏腊梅地图请收好.

    2017-12-14 11:52:00

  • 【资讯】我省2017年“导考”工作全部圆满结束

    【资讯】我省2017年“导考”工作全部圆满结束

    11月27日,随着武汉考点全国导游资格考试面试阶段工作的结束,2017年我省全国导游考试工作也全部圆满完成。今年我省参加全国导游考试(初级)和中高级等级考试的考生共达到4419人,比去年均有较大增长。今年全国导游...

    2017-12-14 11:43:00

  • 【资讯】丹江口的一个小村庄,竟有朱元璋住过的草棚?

    【资讯】丹江口的一个小村庄,竟有朱元璋住过的草棚?

    “进来黄莺川,七十二道河,脚脚都不干。”黄莺水库的得名源于水库建于黄莺川头部。雨后初晴,天高云淡,沿着水库边上的小路前行,风景简直美到爆炸!

    2017-12-14 11:13:00

  • 【资讯】破解“冬季门可罗雀”,景区各有高招

    【资讯】破解“冬季门可罗雀”,景区各有高招

    近年来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,我国旅游业也日益红火。但发展至今,国内大多数旅游景区依然难以摆脱“旺季忙得要死,淡季门可罗雀”的“两极化”现象。如何让淡季旅游热起来,成了摆在各个景区面前的...

    2017-12-14 10:43:00

  • 从巡抚到布衣,始终心怀百姓不负初心

    从巡抚到布衣,始终心怀百姓不负初心

    清代中晚期,从孔子沧浪听歌的传说之地——古均州(今丹江口市)走出一位名人:他一生政绩显赫却清白自守,恪勤以终仍不负初心……他就是道光二十年(1840年)进士,曾任云南巡抚,官阶从二品,晚年又被朝廷加赏头品...

    2017-12-14 10:26:00

  • 【资讯】南水北调中线工程核心水源地观察

    【资讯】南水北调中线工程核心水源地观察

    记者近日在我国南水北调中线工程核心水源地采访发现,丹江口库区的产业也在悄然“改道”绿色方向:关停污染企业,盘活山水生态资源大做“山水文章”,生态经济有了新发展方向,“青山绿水”正在换来“金山银山”。

    2017-12-14 10:03:00

  • 【资讯】为什么郧阳的这个地方让人想去又不敢去

    【资讯】为什么郧阳的这个地方让人想去又不敢去

    十堰广电讯(记者杨洁)现在的郧阳区汉江两岸山青水绿,汉江岸边的游步道环水而建,可是有些市民反映,饭后想在江边散步欣赏夜景,只能溜达一会就赶紧回家,有时候想去又不敢去,这是为什么呢?12号上午,记者来到郧...

    2017-12-14 09:27:00

  • 【资讯】十堰这一航班22日恢复运行  还将开通新航线

    【资讯】十堰这一航班22日恢复运行 还将开通新航线

    记者从武当山机场获悉,12月22日起,十堰至深圳航班将恢复通航,同时开通十堰至银川往返航班,市民从十堰飞抵银川只需2个小时。

    2017-12-14 09:14:00

  • 【资讯】期待!十堰这7个村将创建

    【资讯】期待!十堰这7个村将创建"特色文化村"

    据湖北省文化厅网站消息,首批湖北省“特色文化村”创建名单公布,共30个行政村入选,其中十堰7个。

    2017-12-14 09:04:00