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小伙用砂锅熬出自己的人生百味

2018-01-02 11:47:00   来源:   阅读次数:798




总是难以忘怀学生时代,那些期待下课铃响彻校园,背着书包溜出去觅食的日子。放学前的那堂课,永远看不清课本里的汉字和黑板上的几何题,时不时望着窗外,暗搓搓就先收拾好书包准备出逃。



想念食堂,更想念常去的那家小吃店。如果要把学生时代的记忆留在食堂的话,我想也只有大学食堂可提了。



最近不少吃货问我说是不是爱上红卫了,一连两周推文都在写红卫的美食,毕竟红卫的美食也是蛮多的。谈不上对它有多了解,却对这个地方有特别的好感,比如开在汽院食堂的这家砂锅店。


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进了汽院一路奔向图书馆旁边的李园食堂,来到三楼找了我们今天要推荐的这家砂锅店“湘益砂锅”。店铺就在三楼一进门第二家,因为开在食堂的缘故,所有店铺都是窗口形式的,招牌和菜单就在窗口上方。


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我来的时候已经是快中午了,食堂已经有很多学生在排队。窗口已经挤满了很多人,不停的有人取餐买餐,老板忙得不可开交。


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老板和我算是同龄人,简单打了招呼我便来到后厨拍摄。第一次进校园的后厨还是有些激动的,原来也就在窗口看看,这次可以进到里面感受一下。


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刚踏进门,一股热气就扑面而来!让我有些不太适应,想想现在已经是深冬了,如果是夏天,厨房的这种热度确实不是一般人能够想象的。


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老板依旧忙于手头的砂锅,熟练的手艺烹饪着不同品种的口味。厨房一共有三个人,窗口阿姨负责叫餐和盛饭,老大爷负责搭手老板,把各种砂锅底料调制好,包装打包外卖。


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做餐的同时老板还和我闲聊起来.....


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他很镇定的跟我说到:


“现在每天只要到了饭点就开始像现在这样忙,一天下来胳膊都是酸的。现在吃的人越来越多,还请了学生来做兼职”


我答到:


“这是好事啊,说明你做的味道大家认可”


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通过交流我了解到,这样一个90后背后的故事.....因为不爱学习辍学后接触过各种行业,学美发、上工地、进工厂、端盘子……遗憾的是,每一种都是浅尝辄止,父母对他也很失望。



频繁的换工作让他过得也很不稳定,他开始怀疑自己的能力和人生价值,为此也很失落过。后来一次和朋友叙旧时,偶然的一句话让他看见了奋斗的目标,找明了前方的路。



“做啥都行,只要你愿意坚持干,就比如我们吃的这碗砂锅饭,不一样能挣钱?你看那个老板的生意多好”



在鉴定自己方向后,很快的开始拜师学艺,出师后回到十堰在汽院开了一家自己的砂锅店。


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刚开始吃的人很少,因为很多人不知道也不了解这种小砂锅,作为一个年轻人,网络应运当然少不了,他开始开设微信群,在群里做这种优惠活动。


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说不清从什么时候开始,来店里吃砂锅的学生就渐渐多了起来,一来一去,老板也眼熟了不少青涩的回头客。


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人渐渐的越来越多,有时候一周的时间,能卖出2000份砂锅饭。


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店里面的砂锅种类也很丰富,老板每天早晨7点都会去市场上采购新鲜食材,回来在精心调配,为学生奉上美味。


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砂锅多数都辣系,清淡的品种很少。


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他家的砂锅在汽院已经是很出名的了,料多量足,味道好。粉丝、干丝、大白菜、豆芽、香菜、面筋包、鹌鹑蛋……食材应有尽有,把比手掌大一点的砂锅里撑得满满的。


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看完了品种和价格再看看小砂锅,每一份都很饱满,大块的肉一点都不含糊。


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不同品种的砂锅味道不同,但它们的共同点就是味道都很好吃!(小哥我可是把每一个种类都品尝了一小口的人



每个人其实都不容易。所以不要抱怨,也不要感到不公平,更不必顾影自怜。用心做事,事事都是好事。就如同老板沈剑的这碗砂锅,他不仅仅是把美味带给了我们每一个人,在吃的同时更能感受到这是一份坚持不懈下来的信仰。



能够在校园里寻找到这样的食物,大概就是校园青春里最美好的美食记忆吧。





地址:湖北汽车工业学院李园食堂三楼

电话:15271383341





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