十堰市文化和旅游局   十堰日报传媒集团主办   湖北当当文化旅游开发有限公司运营
十堰畅游

推荐线路

【资讯】尖上的喜悦:竹溪有望成为“中餐美食地标城市”!

2019-08-27 16:45:00   来源:当当旅游   阅读次数:2833

image.png

近日,中国烹饪协会副会长、社团委员会主席、国家级专家张贤峰一行来竹溪县检查指导“中餐美食地标城市”创建工作。竹溪县相关领导出席会议或陪同考察。会上,中烹协专家组观看了竹溪县美食宣传片,听取了竹溪县申报“中餐美食地标城市”创建工作情况。

image.png

专家组指出,中国烹饪协会一直重视地方特色美食的挖掘,按照历史文化影响、市场规模环境、专业人才培养、餐饮品牌创建、行业管理规划的标准评审地方美食,通过听地方介绍、实地察看申报项目、与从业者交谈等方式了解地方美食。竹溪地方餐饮文化深厚,消费市场庞大,竹溪县委、县政府高度重视地方美食的保护和发扬,努力做大自身的特色饮食品牌,极大地推动了竹溪餐饮业的发展。专家组希望竹溪县进一步弘扬工匠精神,厚植工匠文化,做好地方特色烹饪技艺的传承与发展,广泛开展品牌宣传,提升名厨美食知名度和美誉度,不断扩大竹溪美食品牌的影响力和号召力。

image.png

县长柯尊勇介绍,竹溪美食资源丰富,以竹溪蒸盆等为主的竹溪菜品极具特色、历史文化积淀深厚、菜品特点兼容并蓄;加之竹溪独特的地理位置和气候造就了上乘的食材,营养丰富,健康天然,让竹溪美食味道独树一帜。下一步竹溪县将把传统美食文化与现代养生之道有机结合,促进“食旅”融合,全力把竹溪打造成康养圣地、旅居天堂;进一步加强竹溪“厨嫂”之乡建设,发扬推广竹溪菜;规范竹溪蒸盆制作标准,打造竹溪地方品牌;立足优势开发若干种类药膳,大力发展食疗,打造中国药膳之都;竹溪县还将继续按照中烹协标准积极做好“中餐美食地标城市”的申报创建工作,做大做强美食产业,把竹溪美食推向全国。

image.png

会后,专家组先后来到该县东门美食一条街、厨嫂训练营、双竹公司、中峰贡米基地、龙峰顶、生漆博物馆、桃花岛夯土小镇、治铮魔芋公司、竹溪老家商城、顺溪豆制品公司实地考察调研。据悉,在经过两天考核评审后,专家组对竹溪县打造“中餐美食地标城市”的相关工作给予了肯定。

                                          (编辑:赵清 热线:8113866)

相关资讯