【资讯】尖上的喜悦：竹溪有望成为“中餐美食地标城市”！

近日，中国烹饪协会副会长、社团委员会主席、国家级专家张贤峰一行来竹溪县检查指导“中餐美食地标城市”创建工作。竹溪县相关领导出席会议或陪同考察。会上，中烹协专家组观看了竹溪县美食宣传片，听取了竹溪县申报“中餐美食地标城市”创建工作情况。

专家组指出，中国烹饪协会一直重视地方特色美食的挖掘，按照历史文化影响、市场规模环境、专业人才培养、餐饮品牌创建、行业管理规划的标准评审地方美食，通过听地方介绍、实地察看申报项目、与从业者交谈等方式了解地方美食。竹溪地方餐饮文化深厚，消费市场庞大，竹溪县委、县政府高度重视地方美食的保护和发扬，努力做大自身的特色饮食品牌，极大地推动了竹溪餐饮业的发展。专家组希望竹溪县进一步弘扬工匠精神，厚植工匠文化，做好地方特色烹饪技艺的传承与发展，广泛开展品牌宣传，提升名厨美食知名度和美誉度，不断扩大竹溪美食品牌的影响力和号召力。

县长柯尊勇介绍，竹溪美食资源丰富，以竹溪蒸盆等为主的竹溪菜品极具特色、历史文化积淀深厚、菜品特点兼容并蓄；加之竹溪独特的地理位置和气候造就了上乘的食材，营养丰富，健康天然，让竹溪美食味道独树一帜。下一步竹溪县将把传统美食文化与现代养生之道有机结合，促进“食旅”融合，全力把竹溪打造成康养圣地、旅居天堂；进一步加强竹溪“厨嫂”之乡建设，发扬推广竹溪菜；规范竹溪蒸盆制作标准，打造竹溪地方品牌；立足优势开发若干种类药膳，大力发展食疗，打造中国药膳之都；竹溪县还将继续按照中烹协标准积极做好“中餐美食地标城市”的申报创建工作，做大做强美食产业，把竹溪美食推向全国。

会后，专家组先后来到该县东门美食一条街、厨嫂训练营、双竹公司、中峰贡米基地、龙峰顶、生漆博物馆、桃花岛夯土小镇、治铮魔芋公司、竹溪老家商城、顺溪豆制品公司实地考察调研。据悉，在经过两天考核评审后，专家组对竹溪县打造“中餐美食地标城市”的相关工作给予了肯定。

                                          （编辑：赵清 热线：8113866）